Maison Planchot traiteur

Les Herbiers

Votre traiteur vous propose d’éviter la file d'attente et les ruptures de stocks grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Nous vous proposons toutes sortes d'entrées, plats traditionnels ou à partager et des menus tout compris prêt à servir !

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Plats traiteur

LE KEBAB TDF

ROYALE DES LANDES P

VENDIFLETTE 2/3 P

Pomme de terre des Épesses (85), oignons de Vendée, jambon de Vendée, vin blanc de St-etienne du bois (85), crème, tomme de Vendée

GRATIN DE L'OCEAN 2/3 P

Cabillaud, saumon, coquillages, velouté de poisson, riz et petits légumes

LASAGNE DE LEGUMES 2/3 P

Ratatouille maison, pâtes, béchamel, fromage

LASAGNE BOLOGNAISE 2/3P

Bolognaise maison, pâtes, béchamel et fromage

PARMENTIER DE BOEUF 2/3P

Émietté de boeuf, carotets, écrasé de pomme de terre des Épesse (85)

ENDIVES AU JAMBON 4P

Endives, jambon, béchamel, fromage

BOEUF BOURGUIGNON PLAT 5P

boeuf, carottes, champignons, pommes de terre grenaille, sauce vin rouge

ECHINE DE PORC CONFITE PLAT 5P

Sauce à l'échalotte

BLANQUETTE SAUMON CABILLAUD PLAT 5P

sauce poireaux et pommes grenailles

JAMBON AU PORTO PLAT 5P

Crème, tomate, porto et champignons

SALADE VEGETARIENNE 200G

Desserts individuels

SAFARY IND

Pâtisseries

GALETTE OLERONAISE PEPITES CHOCOLAT SACHET 220GR

Au beurre salé.

GALETTE OLERONAISE CARAMEL SACHET 220GR

Au beurre salé.

BOITE RONDE GALETTE OLERONAISE PEPITES CHOCOLAT

Spécialité Oléronnaise au beurre salé (boîte + sachet de 220 g)

SAFARY 4P

Croustillant praliné, mousse vanille noix de pécan, crème chocolat/café et biscuit.

SAFARY 6P

Croustillant praliné, mousse vanille noix de pécan, crème chocolat/café et biscuit.

SAFARY 8P

Croustillant praliné, mousse vanille noix de pécan, crème chocolat/café et biscuit.

Boissons

FEVE SMILEY COFFRET

FEVE TOQUE CHEF COFFRET

FEVE CRAYONS METIERS COFX10

FEVE AUTOUR DU MONDE COF 14

FEVE VENDEE GLOBE COFBLI 1

LIVRE RECETTES MAISON PLANCHOT

FEVE BALLON MP COFRET X10

Brioches

Restauration Rapide

Viennoiseries

Chocolats

Pains

En ce moment

Menus

Boucherie

BIFSTEAK 170GR

Prix au kg TTC 25,95 €

STEAK HACHE 110GR

Prix TTC au Kg 13,50 €

STEAK HACHE 150GR

prix TTC au kg 13,50 €

FILET DE POULET 210GR

prix TTC au kg 14.95€

CUISSE DE POULET 335GR

Prix TTC au kg 9.95€

ESCALOPE DE DINDE 120GR

Prix TTC au kg 12.95€

ENTRECOTE 300GR

Prix TTC au kg 26.95€

BASSE COTE 300GR

Prix au TTC au kg 24,95€

FAUX FILET 300GR

Prix TTC au kg 26.95€

ESCALOPE DE VEAU 130GR

Prix TTC au kg 23.90€

BLANQUETTE DE VEAU 200GR

Prix TTC au kg 17.99€

COTE DE VEAU 210GR

Prix TTC au kg 19.99€

COTE DE PORC FILET 190GR

Prix TTC au kg 9.90€

COTE DE PORC ECHINE 190GR

Prix TTC au kg 9.90€

FILET MIGNON 500GR

Prix TTC au kg 19.90€

Charcuterie

BOUDIN NOIR ESTIVAL MAISON KG

TERRINETTE DE CAMPAGNE 150G LS

PATE DE LAPIN 250 GRS

Pâte à base de viande de lapin

MINI POT RILLETTE 125G

Rillettes de porc maison

PATE DE CAMPAGNE 250GR

pâte à base de viande de porc

TERRINETTE DE RILLETTE LS 300G

RILLETTE POT 250GR

Rillettes de porc

Cocktail sucré/salé

FESTIVAL DE PETITS FOURS 20P

Chazeron, financier pistache, rocher coco, Brownie, biscuit amande et pistache-griotte

CHOUQUETTES 32P

Pâte à chou et perles de sucre.

CHOUQUETTE GARNIE 16P

À la vanille

MINI CHOU PLATEAU 16P

Assortiment de choux : framboise, vanille, citron et chocolat.

MIGNARDISES GOURMANDES 18P

Tartelette chocolat, financier chocolat, tartelette citron, tartelette aux fruits, éclair chocolat, éclair café, progrès noisette, macaron citron-framboise.

MIGNARDISES GOURMANDES 32P

Tartelette chocolat, financier chocolat, tartelette citron, tartelette aux fruits, éclair chocolat, éclair café, progrès noisette, macaron citron-framboise, tartelette tatin, soufflé myrtilles.

MINI VERRINES PATIS-9P

Pannacotta et coulis de framboise, mousse au chocolat, tiramisu.

MIGNARDISES TRADITION X 18P

Chou paris-brest, flan, éclair café, éclair chocolat, tartelette caramel, chouquette garnie à la vanille.

MIGNARDISES TRADITION X 28P

Tartelette chocolat, financier au chocolat, tartelette citron, tartelette aux fruits, éclair chocolat, éclair café, progrès noisette, macaron citron-framboise, tartelette tatin, soufflé myrtilles.

NAVETTES GARNIES 16P

Rillettes océane tomate/basilic, rillettes de thon/poivre verte, rillettes magret/figue, rillettes jambon/fromage.

PAIN PELE MELE 40P

Pavé 1929, pic ananas-crevette, pic tomate-mozzarella, mini-club saumon-raifort, mini-club jambon-noix.

PAIN SURPRISE MARMITE 50P

Pain aux céréales Maison Planchot, mousse au foie gras, saumon fumé, jambon sec, rillettes de thon et fromage aux noix.

PALETTE CHARCUTERIE COCKTAIL 24P

Pâté en croûte à la volaille, pic de jambon de Vendée, Beef cub, mini-rillon

MINI BURGER 12P

Boeuf, tomate, fromage et sauce bistrot / Poulet, tomate, fromage et sauce curry / Végétarien et sauce aigrelette

MINI QUICHES 20P

Mini-quiche Lorraine, Mini-quiche carotte/ciboulette, Mini-quiche oignon/chèvre, Mini-quiche aux brocolis, Mini-quiche poulet/curry

LE PRESTIGE 20P

Crevettes et clémentine, tartelettes lorraine, Croquants magret et tomates confites, Blinis médaillon de cabillaud et saumon, Canapés de foie gras et abricots.

LE FESTIVITE 20P

Mousson de canard au porto et fruits secs, Jambon et abricot, Saumon mariné à l'aneth, Emmental et Chorizo, Océanique et raifort

PREFOU AIL TRADITION 220 G

Beurre à l'ail

TRIO PREFOUS

Jambon de pays, Beurre à l'ail, Fromage

WRAPS 20P

Wraps jambon, tomate, sauce cocktail et wraps thon, St-môret, basilic.

LE VEGETARIEN 20P

Blini confit de carottes et gingembre, pain nordique, raifort et artichaud marinés, savarin de légumes et féta, tomates cerises farcies à la tapenade, moelleux de légumes.

PLATEAU DEGUSTATION 12P

Sauté de crevettes exotiques, Saumon fumé guacamole, Brandade de cabillaud St-Jacques et chorizo, Compotée de pomme et foie gras poêlé, fruits secs.

MINI BUN'S 16P

Poulet oeuf-mimosa, saumon sauce aigrelette, bleu et fruits secs, crudités

MINI SANDWICHS 16P

Poulet curry et tomate confites, Jambon, beurre et emmental, Thon et crème d'herbes, Saumon et sauce aigrelette.

TRIO PREFOUS

Trio de préfous : Jambon de pays, beurre à l'ail, fromage

FEUILLETES APERITIFS 25P

Feuilletés aux olive, mini-palmiers au chèvre, feuilletés saucisse-espelette, allumettes au fromage, feuilletés provençale.

MINI CROQUES 20P

Assortiment de mini croques-monsieur : croque monsieur, croque saumon et croque carotte

BRIOCHE SURPRISE 45P

Pain moelleux au maïs Maison Planchot, poulet créole, rillettes de crabe, légumes grillées, carottes confites aux épices douces, fromage frais olives.

PLANCHE APERITIVE

Tomates cerises, radis, carottes, concombre, saucisson sec, bâtonnets de tomme de Vendée, sauce aigrelette.

Plats Cuisinés

FILET MERLU BEURRE NANTAIS ET SA GALETTE DE LEGUMES

Pavé de merlu et sa galette de légumes,sauce beurre Nantais

MOELLEUX CAROTTE BROCOLIS P

CRUMBLE DE LEGUMES P

GRENAILLES DOREES P

GRATIN DAUPHINOIS P

POELEE DE CHAMPIGNONS P

poêlée de champigons

FILET DE DAURADE ET SON MOELLEUX CAROTTES/BROCOLIS

Filet de daurade, moelleux de carottes/brocolis, beurre d'orange.

BROCHETTE DE NOIX DE ST JACQUES ET SON RISOTTO AUX AGRUMES

Brochette de St-Jacques, risotto aux asperges vertes et crème de petits pois.

PARMENTIER DE CANARD ET BOUDIN BLANC AUX POMMES

Parmentier de canard et boudin blanc aux pommes-poires, magret de canard laqué aux cinq baies.

FILET MIGNON EN CROÛTE ET SA GALETTE DE LÉGUMES

Filet mignon de porc en croûte, galette de légumes et réduction au porto.

POELEE DE LEGUMES P

Carottes, brocolis, haricots verts, pommes de terre

Fromage

PLATEAU BIEN DE CHEZ NOUS 4/6

PLATEAU SELECTION CREMERIE8/12

PLATEAU SELECTION CREMERIE 4/6

Planches

PLANCHE DE SAUMON FUME

Saumon fumé et sauce aigrelette

PLANCHE DUO DE PATE EN CROUTE

Pâté en croûte tout volaille au foie gras, pâté tout cochon aux fruits secs

SALADE GRECQUE KG

PLANCHE OCEANE 4/5P

Marbre de cabillaud, Rilette de saumon

Woks

WOK DU PAYSAN 6P

Filet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.

WOK BASQUAIS 6P

Haut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.

WOK JOUE DE PORC CONFITE 6P

Grenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.

WOK DE LA MER 6P

Cabillaud, saumon, sauce dieppoise, tagliatelles et petits légumes

WOK DU PAYSAN 8P

Filet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.

WOK BASQUAI 8P

Haut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.

WOK JOUE DE PORC CONFITE 8P

Grenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.

WOK DU PAYSAN 10P

Filet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.

WOK BASQUAIS 10P

Haut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.

WOK JOUE DE PORC CONFITE 10P

Grenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.

WOK COPACABANA 6P

Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.

WOK DE LA MER 8P

Cabillaud, saumon, sauce dieppoise, tagliatelles et petits légumes

WOK COPACABANA 8P

Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.

WOK DE LA MER 10P

Cabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.

WOK COPACABANA 10P

Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.

WOK ROUGAILLE SAUCISSE 6P

Saucisses à l'ancienne, oignons, tomates, riz, piment, poivrons et chorizo.

WOK ROUGAILLE SAUCISSE 8P

Saucisses à l'ancienne, oignons, tomates, riz, piment, poivrons et chorizo.

WOK ROUGAILLE SAUCISSE 10P

Saucisses à l'ancienne, oignons, tomates, riz, piment, poivrons et chorizo.

WOK PORC AUX OLIVES 6P

Echine de porc, poêlée de légumes, pommes de terre grenailles, sauce au olives.

WOK PORC AUX OLIVES 8P

Echine de porc, poêlée de légumes, pommes de terre grenailles, sauce au olives.

WOK PORC AUX OLIVES 10P

Echine de porc, poêlée de légumes, pommes de terre grenailles, sauce au olives.

Planchas & Fondues

TRILOGIE DE FONDUE 4/6P

Boeuf, volaille, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.

SAUCE CURRY 100G

SAUCE DU BISTROT 100G

SAUCE AIGRELETTE 100G

PLANCHA DU BOUCHER - 4/6P

Boeuf, poulet, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.

Menus & buffets

Macarons & Biscuits

Salades

SALADE 2 POMMES SAUMON KG

Pommes de terre, pommes, saumon, céléri, ciboulette

SALADE CAROTTE RAPEE BOL 1KG

Carottes, vinaigrette, mayonnaise

SALADE CHAMPIGNONS A LA CREME BOL 1KG

Champignons, mayonnaise, crème, ciboulette

SALADE CROQ FRAICHEUR BOL 1KG

Céleri, crevette, surimi, saumon huile d'olive et basilic

SALADE MOULES A LA CREME BOL 1KG

Moules à la crème et sa traditionnelle sauce maison

SALADE PIEMONTAISE BOL 1KG

Pomme de terre, jambon, oeuf, tomate, cornichon, mayonnaise

SALADE FERMIÈRE BOL 1KG

Chou, lardons, fromage, tomate, vinaigrette maison

TABOULE AU PAIN D'EPICES BOL 1KG

Raisins, oignons rouges, abricots, courges, cranberries, épices pain d'épices.

SALADE MINIS PENES MARCO POLO BOL 1KG

Pommes, crevettes, surimi, petits pois et poivrons.

SALADE A ETAGES BOL 1KG

Salade, oignons rouges, petits pois, oeufs, mayonnaise, tomates, dès de jambon, mimolette rapée.

SALADE DE NOEL BOL 1KG

Magret de canard fumé, jambon cru, tomates, clémentines, pain d'épices et pommes.

TABOULE BIO BOL 1KG

Semoule, poivrons rouges et verts, oignons, tomates, huile d'olive.

SALADE EXOTIQUE BIO BOL 1KG

Riz blanc, boulgour, lentilles corail, quinoa, tomates, vinaigrette.

SALADE PENNES A L'ITALIENNE BOL 1KG

Pennes, olives, billes de mozzarella, tomates cerises, sauce basilic, jambon sec.

Vins

EAU CRISTALINE 50CL DE SOURCE AB

PERRIER 33CL AB

CHATEAU MARIE DU FOU ROUG 75CL

METHODE CUVEE PRESTIGE ILES 75

ST NICOLAS DE BOURGUEIL 17 GERALD VALLEE DOMAINE DE LA COTELLERAIE

OVNI ROSE 75CL

PROSECCO SPUMANTE

CHATEAU MARIE DU FOU ROSE 75CL

CHATEAU MARIE DU FOU BLC 75CL

ST CHINIAN 15 CLOS LA RIVIERE

OVNI BLANC 75CL

ST-EMILION GRAND CRU 15 CHT RIOU DE THAILLAS

DOM MONTROSE ROUGE 17 IGP D'OC

BORDEAUX 2016 CHATEAU TOUR DE BIOT

CREMANT DE LOIRE AOP D. DU MOULIN BRUT G. CHEVRIER RECOLTANT

CHINON ROUGE LES GALETS 17 BONNELIERE

TARIQUET CLASSIC 2017

FRANCS COTES DE BORDEAUX 16 CHATEAU CRU GODARD

LE CLOS DOMAINE BOUDAU 2013

BOURGOGNE ALIGOTE 2016 MANUEL OLIVIER

CDR VILLAGES VALREAS 2017 DOMAINE DU SEMINAIRE

CHAMPAGNE ROULOT ROSE 75CL

BIB PETIT PONT ROUGE 5L

BIB PETIT PONT ROSE 5L

BIB PETIT PONT BLANC 5L

BIB PETIT PONT ROUGE 10L

BIB PETIT PONT ROSE 10L

BIB PETIT PONT BLANC 10L

BIB ROUGE 5L VAL DE LOIRE BARBINIERE

BIB ROSE 5L VAL DE LOIRE BARBINIERE

BIB BLANC 5L VAL DE LOIRE BARBINIERE

TARIQUET 1ERES GRIVES 2017

SILEX BLANC 75CL

Domaine de la Barbinière, AOC Fief vendéens

SILEX ROSE 75CL

Domaine de la Barbinière, AOC Fief vendéens

SILEX ROUGE 2011

Domaine de la Barbinière, AOC Fief vendéens

PETIT PONT ROUGE 75CL

PETIT PONT ROSE 75CL

PETIT PONT BLANC 75CL

CHAMPAGNE ROULOT BRUT 75CL

BIB COSTIERES DE NIMES BLANC CHATEAU VESSIERE 5L

BIB SYRHA ROUGE MAS DE JANINY 5L

BIB MAS DE JANINY ROSE 5L

CHINON CHATEAU DE LA BONNELIERE 2018 LES GALETS

METHODE CUVEE PRESTIGE ILES 75 (Copie)

CHAMPAGNE ROULOT BRUT 75CL (Copie)

Fruits de mer

PLATEAU DU PETIT MOUSSE

- 3 huîtres n*3 - 4 crevettes 60/80 - 1 pince de crabe - 3 langoustines 20/30 - 50g de bulots cuits - 50g de bigorneaux cuits Plateau fourni avec citron, mayonnaise, pics et rince doigts. Huîtres non ouvertes Photo non contractuelle.

PLATEAU ROYAL

- 6 huîtres n°3 - 6 crevettes 60/80 - 8 langoustines 20/30 - 1/2 homard - 100g de bulots cuits - 50g de bigorneaux cuits Plateau fourni avec citron, mayonnaise, rince doigts et pics. Huîtres non ouvertes. Photo non contractuelle

PLATEAU DU CAPITAINE

- 5 huîtres n°3 - 1/2 crabe - 5 langoustines 20/30 - 8 crevettes 60/80 - 50g de bigorneaux cuits - 100g de bulots cuits Plateau fourni avec citron, mayonnaise, rince doigts et pics. Huîtres non ouvertes. Photo non contractuelle.

PLATEAU DU MATELOT

- 4 huîtres n°3 - 6 crevettes 60/80 - 4 langoustines 20/30 - 1/2 crabe - 50g de bulots cuits - 50g de bigorneaux cuits Plateau fourni avec citron, mayonnaise, rince doigts et pics. Huîtres non ouvertes. Photo non contractuelle

Entrées

BOUCHEE CHARCUTIERE P

COQUILLE ST JACQUES

COQUILLE SAUMON POIREAU

ASSIETTE FOIE GRAS ENTIER CHUTNEY DE FIGUES

Chutney de figues