Votre traiteur vous propose d’éviter la file d'attente et les ruptures de stocks grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Nous vous proposons toutes sortes d'entrées, plats traditionnels ou à partager et des menus tout compris prêt à servir !
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Pommes de terre des Épesses, oignons de Vendée, jambon de Vendée, vin vlanc de St Etienne du bois, crème, tomme de Vendée. 2/3 personnes.
GRATIN DE L'OCEAN 2/3 PCabillaud, saumon, coquillages, velouté de poisson, riz, petits légumes. 2/3 personnes.
LASAGNE DE LEGUMES 2/3 PRatatouille maison, pâtes à lasagne, béchamel, fromage. 2/3 personnes.
LASAGNE BOLOGNAISE 2/3PBolognaise maison, pâtes à lasagne, béchamel, fromage. 2/3 personnes.
PARMENTIER DE BOEUF 2/3PÉmietté de boeuf, carottes, écrasé de pommes de terre des Épesses. 2/3 personnes.
ENDIVES AU JAMBON 4PEndives, jambon, béchamel, fromage. 4 personnes.
BOEUF BOURGUIGNON PLAT 5PBoeuf, carottes, champignons, pommes de terre grenaille et sauce vin rouge. Pour 5 personnes.
SAUTE DE VEAU MARENGO PLAT 5PSauté de veau, sauce marengo et oignons grelots. Pour 5 personnes.
COQ AU VIN PLAT 5PCoq, sauce vin rouge, oignons grelots, champignons et lardons. Pour 5 personnes.
ECHINE DE PORC CONFITE PLAT 5PRôti de porc dans l'échine confit et sauce à l’échalote
BOUDIN DE LA MER PLAT 5PPavé de saumon et tagliatelles aux légumes
LANGUE DE BOEUF MADER PLAT 5PLangue de boeuf, oignons grelots, champignons, lardons et sauce madère. Pour 5 personnes.
BLANQUETTE SAUMON CABILLAUD PLAT 5PPavé de saumon et tagliatelles aux légumes
JAMBON AU PORTO PLAT 5PJambon, crème, porto, tomate et champignons. Pour 5 personnes.
Duo de foie gras & saumon fumé, aiguillette de Magret de canard aigre-doux, moelleux de carotte-brocoli, sélection du fromager, entremet Grand-Cru
PLATEAU LE VEGETARIENWrap crudités & tomate-mozarella, filet de cabillaud, sauce aigrelette, tagliatelles provençales, fromage blanc et coulis, fruits de saison à croquer
PLATEAU LE CLASSICOTerrine de saumon & cabillaud, salade césar, Sélection du fromager, Grand cru
PLATEAU LE LOCALPâté en croûte tout volaille / Salade Vendéenne / Sélection du fromager / Tarte Vendéenne
PLATEAU LE BIOChoux créoles BIO / Escalope de poulet à la crème et moelleux de carottes/brocolis BIO / Tarte aux pommes BIO
Chazeron, financier pistache, rocher coco, brownie, biscuit amande pistache/griotte
CHOUQUETTES 32PPâte à chou et perles de sucre.
CHOUQUETTE GARNIE 16PÀ la vanille
MINI CHOU PLATEAU 16PChocolat, vanille, citron, framboise
MIGNARDISES GOURMANDES 18PProgrès noisette, flamenco, mini-mousse, tartelette caramel, éclair café, éclair chocolat, tartelette chocolat, financier framboise
MIGNARDISES GOURMANDES 32PFinancier chocolat, financier passion, financier framboise, progrès noisette, éclair chocolat, éclair café, tartelette caramel, flamenco, mini-mousse, tartelette chocolat
MINI VERRINES PATIS-9PFruits rouges : vanille/fruits rouges, Safary : vanille, noix de Pécan, café & Exotique : mangue-passion/chocolat.
MIGNARDISES TRADITION X 18PMini-chou, éclair chocolat, éclair café, financier framboise, tartelette chocolat
MIGNARDISES TRADITION X 28PTartelette chocolat, financier framboise, éclair chocolat, éclair café, mini-chou, tartelette citron
NAVETTES GARNIES 16POcéane tomate/basilic, rillettes de thon/poivre verte, magret/figue, jambon/fromage.
PAIN PELE MELE 40PPic ananas-crevette, pic tomate-mozzarella, mini-club saumon-raifort, mini-club jambon-noix.
PAIN SURPRISE MARMITE 50PMousse au foie gras, saumon fumé, jambon sec, rillettes de thon, fromage au noix.
PAIN SURPRISE STANDARD 50PMousse de canard, mousse de saumon, rillettes de thon, mousseline jambon-olives, crème de chèvre.
PALETTE CHARCUTERIE COCKTAIL 24PPâté en croûte à la volaille, pic de jambon de Vendée, Beef cub, mini-rillon
MINI BURGER 12PBoeuf, tomate, fromage, sauce bistrot - Poulet, tomate, fromage, sauce curry - Végétarien sauce aigrelette
MINI QUICHES 20PMini-quiche Lorraine, Mini-quiche carotte/ciboulette, Mini-quiche oignon/chèvre, Mini-quiche brocolis, Mini-quiche poulet/curry
BOUCHEES SALEES 24PBriochette pomme/boudin, quiche carotte, quiche chou-fleur, bouchée escargot, bouchée volaille, tartichaud créole, tartichaud savoyard, croque-monsieur
TOAST PRESTIGE 20PCrevette et clémentine- Tartelette Lorraine - Croquant magret et tomate confite - Blini médaillon de cabillaud et saumon - Canapé de foie gras et figue
TOAST FESTIVITE 20PMousson de canard au porto et fruits secs - Jambon et abricot - Saumon mariné à l'aneth - emmental et chorizo - Océanique et raifort
PREFOU AIL TRADITION 220 GBeurre à l'ail
WRAPS 20PJambon, crème de noix et fruits secs - Saumon fumé et crème d'herbes
PLATEAU VEGETARIEN 20PBlini tomate, confit de carotte et gingembre, Pain polaire et artichaut mariné, savarin de légumes et feta, tomate cerise farcie à la tapenade, moelleux de légumes.
PLATEAU DEGUSTATION 12Psauté de crevettes exotiques, saumon fumé guacamole, brandade de cabillaud St-Jacques-chorizo, compotée de pommes foie gras poêlé.
CROUSTICHAUD 24PCroustichaud provençal, croustichaud campagnard, croustichaud de la mer, croustichaud oriental.
MINI BUN'S 16PPoulet oeuf-mimosa, saumon sauce aigrelette, bleu et fruits secs, crudités.
RETOUR D'ASIE 25PMini-samoussa, accra de morue, brochette poulet-coco, beignet de crevettes
MINI SANDWI COCKTAIL 16PPoulet curry et tomates confites, jambon, beurre et emmental, thon et crème d'herbes, saumon et crème d'herbes.
FONDUE VENDEENNE 40PPomme de terre grenailles des Épesses (85), fromage de Vendée, crème et vin blanc
TRIO PREFOUS VENDEENSJambon et mogettes de Vendée, sardines de St gilles croix de vie, Tomme de Vendée
sauce poivre vert
PAVE DE BOEUF SAUCE BRAGANCE P PARMENTIER DE CANARD CONFIT FILET MERLU BEURRE NANTAIS P GRENADIN FILET MIGNON EFFILOCH RISOTTO FORESTIER LA PART MOELLEUX CAROTTE BROCOLIS P CRUMBLE DE LEGUMES P GRENAILLES DOREES P GRATIN DAUPHINOIS P POELEE DE CHAMPIGNONS P 2 FAGOTS DE HARICOTS VERTS P MEDAILLON DE VEAU CREME MORILLES ET FOIE GRAS PAVE ST PIERRE SAUCE HERBES PPavé de saumon et tagliatelles aux légumes
COLIMACON DE SABRE SAUCE DIEPPOISE PPavé de saumon et tagliatelles aux légumes
SUPREME POULET SAUCE COCOTTE GRAND-MERE P PAVE CABILLAUD SAUCE CREVET P RISOTTO SAUMON AGRUMES PPavé de saumon et tagliatelles aux légumes
Carottes, vinaigrette, mayonnaise. Recette façon grand-mère.
SALADE CHAMPIGNONS A LA CREME BOL 1KGChampignons, mayonnaise, crème, ciboulette.
SALADE CROQ FRAICHEUR BOL 1KGCéléri, crevettes, surimi, saumon, huile d'olive, basilic.
SALADE LANDAISE BOL 1KGSalade, pommes de terre, gésiers, magret, oeufs, tomates, échalotes, huile d'olive, basilic, croûtons, sauce aigrelette
SALADE MACEDOINE BOL 1KGCarotte, céleri, courgette, petits pois, basilic, curry.
SALADE PIEMONTAISE BOL 1KGPommes de terre, jambon, oeufs, tomates, cornichons, mayonnaise.
SALADE RIZ AU CRABE BOL 1KGRiz, surimi, tomate, petits pois.
SALADE TORTIS A LA GRECQUE BOL 1KGTortis, thon, tomate, fromage, jambon, surimi, mayonnaise.
SALADE VENDEENNE BOL 1KGChou, lardons, fromage, tomates, vinaigrette maison.
PLANCHE DE SAUMON FUMEsaumon fumé maison, sauce aigrelette. 4/5 personnes.
PLANCHE DE SAUMON GRAVLAXPLANCHE DUO DE PATE EN CROUTE
PLANCHE DE FOIE GRAS
PLANCHE DE CHARCUTERIE
PLANCHE DE VIANDES FROIDES
PLANCHE TERRINE SAUMON/CABILLAUD
PLANCHE RILLETTE DE SAUMON
SALADE GRECQUE KG
SALADE CHOUX CREOLES BIO BOL 1KG
SALADE GRECQUE BOL 1KG
Dinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.
WOK DU PAYSAN 6PFilet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.
WOK POULET BASQUAISE 6PHaut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.
WOK JOUE DE PORC CONFITE 6PGrenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.
WOK DE LA MER 6PCabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.
WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 8PDinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.
WOK DU PAYSAN 8PFilet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.
WOK POULET BASQUAISE 8PHaut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.
WOK JOUE DE PORC CONFITE 8PGrenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.
WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 10PDinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.
WOK DU PAYSAN 10PFilet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.
WOK POULET BASQUAISE 10PHaut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.
WOK JOUE DE PORC CONFITE 10PGrenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.
WOK COPACABANA 6PPoulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.
WOK DE LA MER 8PCabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.
WOK COPACABANA 8PPoulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.
WOK DE LA MER 10PCabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.
WOK COPACABANA 10PPoulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.
WOK ROUGAILLE SAUCISSE 6P WOK ROUGAILLE SAUCISSE 8P WOK ROUGAILLE SAUCISSE 10PBoeuf, volaille, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.
SAUCE CURRY 100G SAUCE DU BISTROT 100G SAUCE AIGRELETTE 100G PLANCHA DU BOUCHERBoeuf, poulet, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.
PLANCHA ROYALE MARINEEBoeuf marinée de la ferme Bournigal, dinde marinée, porc mariné. Plateau de 1,2 kg pour 4/6 personnes.
FONDUE BOURGUIGNONE 4/6PBoeuf. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.
PLANCHA DE LA MERCabillaud, noix de St-Jacques, saumon, crevettes.
Coquille froide, Parmentier de confit de canard, Entremet trois délices ou Flamenco, Petit pain. 12€95 par personne.
MENU COCKTAIL DINATOIRE 6PPlateau de mini-bun's - 16P, Le festivité - 20P, Wraps - 20P, Navettes garnies - 16P, Mignardises gourmandes - 18P,
Pannequet de saumon, croqu'fraîcheur, sphère de cabillaud, St jacques chorizo, wrap avocat
BOUCHEE CHARCUTIERE P COQUILLE ST JACQUES COQUILLE SAUMON POIREAU ROULE AU FROMAGE ASSIETTE TERRE ET MERSalade, tomates, magret fumé, foie gras, saumon, terrine de poisson, wrap du primeur, crème aigrelette
ASSIETTE ROYALE DES LANDESSalade, tomates, magret fumé, foie gras, jambon sec, oeuf mollet, garnitures chaudes (champignons, lardons, gésiers et crème)
ASSIETTE FOIE GRAS ENTIER CHUTNEY DE FIGUESChutney de figues
FEUILLETE SAINT-JACQUES P ASSIETTE AUTOUR DU FOIE GRASCrème brûlée foie gras aux pommes poêlées, foie gras mi-cuit, pâté en croûte tout volaille au foie gras
COQUILLE FROIDE PMacédoine, saumon, crevettes roses, mayonnaise
CROQUE CAMPAGNARD PMiche de mon Grand-Père, jambon blanc maison, béchamel, fromage
FRIAND A LA VIANDEFarci à la viande de porc
CROISSANT JAMBONCroissant pur beurre Maison Planchot, jambon blanc maison
ASSIETTE CESARSalade, poulet, tomates, oeufs, emmental, croûtons, maïs, sauce césar
CROQUE MONSIEUR