Maison Planchot traiteur

Les Herbiers

Votre traiteur vous propose d’éviter la file d'attente et les ruptures de stocks grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Nous vous proposons toutes sortes d'entrées, plats traditionnels ou à partager et des menus tout compris prêt à servir !

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Plats traiteur

LE KEBAB TDF

ROYALE DES LANDES P

VENDIFLETTE 2/3 P

Pommes de terre des Épesses, oignons de Vendée, jambon de Vendée, vin vlanc de St Etienne du bois, crème, tomme de Vendée. 2/3 personnes.

GRATIN DE L'OCEAN 2/3 P

Cabillaud, saumon, coquillages, velouté de poisson, riz, petits légumes. 2/3 personnes.

LASAGNE DE LEGUMES 2/3 P

Ratatouille maison, pâtes à lasagne, béchamel, fromage. 2/3 personnes.

LASAGNE BOLOGNAISE 2/3P

Bolognaise maison, pâtes à lasagne, béchamel, fromage. 2/3 personnes.

PARMENTIER DE BOEUF 2/3P

Émietté de boeuf, carottes, écrasé de pommes de terre des Épesses. 2/3 personnes.

ENDIVES AU JAMBON 4P

Endives, jambon, béchamel, fromage. 4 personnes.

BOEUF BOURGUIGNON PLAT 5P

Boeuf, carottes, champignons, pommes de terre grenaille et sauce vin rouge. Pour 5 personnes.

SAUTE DE VEAU MARENGO PLAT 5P

Sauté de veau, sauce marengo et oignons grelots. Pour 5 personnes.

COQ AU VIN PLAT 5P

Coq, sauce vin rouge, oignons grelots, champignons et lardons. Pour 5 personnes.

ECHINE DE PORC CONFITE PLAT 5P

Rôti de porc dans l'échine confit et sauce à l’échalote

BOUDIN DE LA MER PLAT 5P

Pavé de saumon et tagliatelles aux légumes

LANGUE DE BOEUF MADER PLAT 5P

Langue de boeuf, oignons grelots, champignons, lardons et sauce madère. Pour 5 personnes.

BLANQUETTE SAUMON CABILLAUD PLAT 5P

Pavé de saumon et tagliatelles aux légumes

JAMBON AU PORTO PLAT 5P

Jambon, crème, porto, tomate et champignons. Pour 5 personnes.

Desserts

Pâtisseries

Boissons

Brioches

Restauration Rapide

Viennoiseries

Chocolats

Pains

Fête des Mères

Menus

Plateaux Repas

PLATEAU LE PRESTIGE

Duo de foie gras & saumon fumé, aiguillette de Magret de canard aigre-doux, moelleux de carotte-brocoli, sélection du fromager, entremet Grand-Cru

PLATEAU LE VEGETARIEN

Wrap crudités & tomate-mozarella, filet de cabillaud, sauce aigrelette, tagliatelles provençales, fromage blanc et coulis, fruits de saison à croquer

PLATEAU LE CLASSICO

Terrine de saumon & cabillaud, salade césar, Sélection du fromager, Grand cru

PLATEAU LE LOCAL

Pâté en croûte tout volaille / Salade Vendéenne / Sélection du fromager / Tarte Vendéenne

PLATEAU LE BIO

Choux créoles BIO / Escalope de poulet à la crème et moelleux de carottes/brocolis BIO / Tarte aux pommes BIO

Boucherie

Charcuterie

Cocktails

FESTIVAL DE PETITS FOURS 20P

Chazeron, financier pistache, rocher coco, brownie, biscuit amande pistache/griotte

CHOUQUETTES 32P

Pâte à chou et perles de sucre.

CHOUQUETTE GARNIE 16P

À la vanille

MINI CHOU PLATEAU 16P

Chocolat, vanille, citron, framboise

MIGNARDISES GOURMANDES 18P

Progrès noisette, flamenco, mini-mousse, tartelette caramel, éclair café, éclair chocolat, tartelette chocolat, financier framboise

MIGNARDISES GOURMANDES 32P

Financier chocolat, financier passion, financier framboise, progrès noisette, éclair chocolat, éclair café, tartelette caramel, flamenco, mini-mousse, tartelette chocolat

MINI VERRINES PATIS-9P

Fruits rouges : vanille/fruits rouges, Safary : vanille, noix de Pécan, café & Exotique : mangue-passion/chocolat.

MIGNARDISES TRADITION X 18P

Mini-chou, éclair chocolat, éclair café, financier framboise, tartelette chocolat

MIGNARDISES TRADITION X 28P

Tartelette chocolat, financier framboise, éclair chocolat, éclair café, mini-chou, tartelette citron

NAVETTES GARNIES 16P

Océane tomate/basilic, rillettes de thon/poivre verte, magret/figue, jambon/fromage.

PAIN PELE MELE 40P

Pic ananas-crevette, pic tomate-mozzarella, mini-club saumon-raifort, mini-club jambon-noix.

PAIN SURPRISE MARMITE 50P

Mousse au foie gras, saumon fumé, jambon sec, rillettes de thon, fromage au noix.

PAIN SURPRISE STANDARD 50P

Mousse de canard, mousse de saumon, rillettes de thon, mousseline jambon-olives, crème de chèvre.

PALETTE CHARCUTERIE COCKTAIL 24P

Pâté en croûte à la volaille, pic de jambon de Vendée, Beef cub, mini-rillon

MINI BURGER 12P

Boeuf, tomate, fromage, sauce bistrot - Poulet, tomate, fromage, sauce curry - Végétarien sauce aigrelette

MINI QUICHES 20P

Mini-quiche Lorraine, Mini-quiche carotte/ciboulette, Mini-quiche oignon/chèvre, Mini-quiche brocolis, Mini-quiche poulet/curry

BOUCHEES SALEES 24P

Briochette pomme/boudin, quiche carotte, quiche chou-fleur, bouchée escargot, bouchée volaille, tartichaud créole, tartichaud savoyard, croque-monsieur

TOAST PRESTIGE 20P

Crevette et clémentine- Tartelette Lorraine - Croquant magret et tomate confite - Blini médaillon de cabillaud et saumon - Canapé de foie gras et figue

TOAST FESTIVITE 20P

Mousson de canard au porto et fruits secs - Jambon et abricot - Saumon mariné à l'aneth - emmental et chorizo - Océanique et raifort

PREFOU AIL TRADITION 220 G

Beurre à l'ail

WRAPS 20P

Jambon, crème de noix et fruits secs - Saumon fumé et crème d'herbes

PLATEAU VEGETARIEN 20P

Blini tomate, confit de carotte et gingembre, Pain polaire et artichaut mariné, savarin de légumes et feta, tomate cerise farcie à la tapenade, moelleux de légumes.

PLATEAU DEGUSTATION 12P

sauté de crevettes exotiques, saumon fumé guacamole, brandade de cabillaud St-Jacques-chorizo, compotée de pommes foie gras poêlé.

CROUSTICHAUD 24P

Croustichaud provençal, croustichaud campagnard, croustichaud de la mer, croustichaud oriental.

MINI BUN'S 16P

Poulet oeuf-mimosa, saumon sauce aigrelette, bleu et fruits secs, crudités.

RETOUR D'ASIE 25P

Mini-samoussa, accra de morue, brochette poulet-coco, beignet de crevettes

MINI SANDWI COCKTAIL 16P

Poulet curry et tomates confites, jambon, beurre et emmental, thon et crème d'herbes, saumon et crème d'herbes.

FONDUE VENDEENNE 40P

Pomme de terre grenailles des Épesses (85), fromage de Vendée, crème et vin blanc

TRIO PREFOUS VENDEENS

Jambon et mogettes de Vendée, sardines de St gilles croix de vie, Tomme de Vendée

Plats Cuisinés

DOME DE L'OCEAN P

MAGRET DE CANARD SCE POIVRE VERT

sauce poivre vert

PAVE DE BOEUF SAUCE BRAGANCE P

PARMENTIER DE CANARD CONFIT

FILET MERLU BEURRE NANTAIS P

GRENADIN FILET MIGNON EFFILOCH

RISOTTO FORESTIER LA PART

MOELLEUX CAROTTE BROCOLIS P

CRUMBLE DE LEGUMES P

GRENAILLES DOREES P

GRATIN DAUPHINOIS P

POELEE DE CHAMPIGNONS P

2 FAGOTS DE HARICOTS VERTS P

MEDAILLON DE VEAU CREME MORILLES ET FOIE GRAS

PAVE ST PIERRE SAUCE HERBES P

Pavé de saumon et tagliatelles aux légumes

COLIMACON DE SABRE SAUCE DIEPPOISE P

Pavé de saumon et tagliatelles aux légumes

SUPREME POULET SAUCE COCOTTE GRAND-MERE P

PAVE CABILLAUD SAUCE CREVET P

RISOTTO SAUMON AGRUMES P

Pavé de saumon et tagliatelles aux légumes

Fromage

PLATEAU BIEN DE CHEZ NOUS 4/6

PLATEAU SELECTION CREMERIE8/12

PLATEAU SELECTION CREMERIE 4/6

Planches & Salades

SALADE CAROTTE RAPEE BOL 1KG

Carottes, vinaigrette, mayonnaise. Recette façon grand-mère.

SALADE CHAMPIGNONS A LA CREME BOL 1KG

Champignons, mayonnaise, crème, ciboulette.

SALADE CROQ FRAICHEUR BOL 1KG

Céléri, crevettes, surimi, saumon, huile d'olive, basilic.

SALADE LANDAISE BOL 1KG

Salade, pommes de terre, gésiers, magret, oeufs, tomates, échalotes, huile d'olive, basilic, croûtons, sauce aigrelette

SALADE MACEDOINE BOL 1KG

Carotte, céleri, courgette, petits pois, basilic, curry.

SALADE PIEMONTAISE BOL 1KG

Pommes de terre, jambon, oeufs, tomates, cornichons, mayonnaise.

SALADE RIZ AU CRABE BOL 1KG

Riz, surimi, tomate, petits pois.

SALADE TORTIS A LA GRECQUE BOL 1KG

Tortis, thon, tomate, fromage, jambon, surimi, mayonnaise.

SALADE VENDEENNE BOL 1KG

Chou, lardons, fromage, tomates, vinaigrette maison.

PLANCHE DE SAUMON FUME

saumon fumé maison, sauce aigrelette. 4/5 personnes.

PLANCHE DE SAUMON GRAVLAX

PLANCHE DUO DE PATE EN CROUTE

PLANCHE DE FOIE GRAS

PLANCHE DE CHARCUTERIE

PLANCHE DE VIANDES FROIDES

PLANCHE TERRINE SAUMON/CABILLAUD

PLANCHE RILLETTE DE SAUMON

SALADE GRECQUE KG

SALADE CHOUX CREOLES BIO BOL 1KG

SALADE GRECQUE BOL 1KG

Woks

WOK ROUGAILLE SAUCISSE P

WOK CHOUCROUTE DE LA MER P

WOK SAUMON CABILLAUD P

WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 6P

Dinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.

WOK DU PAYSAN 6P

Filet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.

WOK POULET BASQUAISE 6P

Haut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.

WOK JOUE DE PORC CONFITE 6P

Grenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.

WOK DE LA MER 6P

Cabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.

WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 8P

Dinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.

WOK DU PAYSAN 8P

Filet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.

WOK POULET BASQUAISE 8P

Haut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.

WOK JOUE DE PORC CONFITE 8P

Grenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.

WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 10P

Dinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.

WOK DU PAYSAN 10P

Filet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.

WOK POULET BASQUAISE 10P

Haut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.

WOK JOUE DE PORC CONFITE 10P

Grenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.

WOK COPACABANA 6P

Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.

WOK DE LA MER 8P

Cabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.

WOK COPACABANA 8P

Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.

WOK DE LA MER 10P

Cabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.

WOK COPACABANA 10P

Poulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.

WOK ROUGAILLE SAUCISSE 6P

WOK ROUGAILLE SAUCISSE 8P

WOK ROUGAILLE SAUCISSE 10P

Planchas & Fondues

TRILOGIE DE FONDUE 4/6P

Boeuf, volaille, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.

SAUCE CURRY 100G

SAUCE DU BISTROT 100G

SAUCE AIGRELETTE 100G

PLANCHA DU BOUCHER

Boeuf, poulet, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.

PLANCHA ROYALE MARINEE

Boeuf marinée de la ferme Bournigal, dinde marinée, porc mariné. Plateau de 1,2 kg pour 4/6 personnes.

FONDUE BOURGUIGNONE 4/6P

Boeuf. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.

PLANCHA DE LA MER

Cabillaud, noix de St-Jacques, saumon, crevettes.

Menus traiteur

MENU PETIT PLAISIR

Coquille froide, Parmentier de confit de canard, Entremet trois délices ou Flamenco, Petit pain. 12€95 par personne.

MENU COCKTAIL DINATOIRE 6P

Plateau de mini-bun's - 16P, Le festivité - 20P, Wraps - 20P, Navettes garnies - 16P, Mignardises gourmandes - 18P,

Macarons & Biscuits

Entrées

ASSIETTE PALETTES DES SAVEURS

Pannequet de saumon, croqu'fraîcheur, sphère de cabillaud, St jacques chorizo, wrap avocat

BOUCHEE CHARCUTIERE P

COQUILLE ST JACQUES

COQUILLE SAUMON POIREAU

ROULE AU FROMAGE

ASSIETTE TERRE ET MER

Salade, tomates, magret fumé, foie gras, saumon, terrine de poisson, wrap du primeur, crème aigrelette

ASSIETTE ROYALE DES LANDES

Salade, tomates, magret fumé, foie gras, jambon sec, oeuf mollet, garnitures chaudes (champignons, lardons, gésiers et crème)

ASSIETTE FOIE GRAS ENTIER CHUTNEY DE FIGUES

Chutney de figues

FEUILLETE SAINT-JACQUES P

ASSIETTE AUTOUR DU FOIE GRAS

Crème brûlée foie gras aux pommes poêlées, foie gras mi-cuit, pâté en croûte tout volaille au foie gras

COQUILLE FROIDE P

Macédoine, saumon, crevettes roses, mayonnaise

CROQUE CAMPAGNARD P

Miche de mon Grand-Père, jambon blanc maison, béchamel, fromage

FRIAND A LA VIANDE

Farci à la viande de porc

CROISSANT JAMBON

Croissant pur beurre Maison Planchot, jambon blanc maison

ASSIETTE CESAR

Salade, poulet, tomates, oeufs, emmental, croûtons, maïs, sauce césar

CROQUE MONSIEUR

Vins

EAU CRISTALINE 50CL DE SOURCE AB

SAN PELLEGRINO 50CL AB

PERRIER 33CL AB

COCA COLA 33CL AB

ORANGINA 33CL AB

CHATEAU MARIE DU FOU ROUG 75CL

METHODE CUVEE PRESTIGE ILES 75

ST NICOLAS DE BOURGUEIL 17 GERALD VALLEE DOMAINE DE LA COTELLERAIE

OVNI ROSE 75CL

PROSECCO SPUMANTE

CHATEAU MARIE DU FOU ROSE 75CL

CHATEAU MARIE DU FOU BLC 75CL

ST CHINIAN 15 CLOS LA RIVIERE

OVNI BLANC 75CL

ST-EMILION GRAND CRU 15 CHT RIOU DE THAILLAS

DOM MONTROSE ROUGE 17 IGP D'OC

BORDEAUX 2016 CHATEAU TOUR DE BIOT

CREMANT DE LOIRE AOP D. DU MOULIN BRUT G. CHEVRIER RECOLTANT

CHINON ROUGE LES GALETS 17 BONNELIERE

TARIQUET CLASSIC 2017

FRANCS COTES DE BORDEAUX 16 CHATEAU CRU GODARD

LE CLOS DOMAINE BOUDAU 2013

BOURGOGNE ALIGOTE 2016 MANUEL OLIVIER

CDR VILLAGES VALREAS 2017 DOMAINE DU SEMINAIRE

CHAMPAGNE ROULOT ROSE 75CL

BIB PETIT PONT ROUGE 5L

BIB PETIT PONT ROSE 5L

BIB PETIT PONT BLANC 5L

BIB PETIT PONT ROUGE 10L

BIB PETIT PONT ROSE 10L

BIB PETIT PONT BLANC 10L

BIB ROUGE 5L VAL DE LOIRE BARBINIERE

BIB ROSE 5L VAL DE LOIRE BARBINIERE

BIB BLANC 5L VAL DE LOIRE BARBINIERE

TARIQUET 1ERES GRIVES 2017

SILEX BLANC 75CL

SILEX ROSE 75CL

SILEX ROUGE 2011

PETIT PONT ROUGE 75CL

PETIT PONT ROSE 75CL

PETIT PONT BLANC 75CL

CHAMPAGNE ROULOT BRUT 75CL