Votre traiteur vous propose d’éviter la file d'attente et les ruptures de stocks grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Nous vous proposons toutes sortes d'entrées, plats traditionnels ou à partager et des menus tout compris prêt à servir !
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Pomme de terre des Épesses (85), oignons de Vendée, jambon de Vendée, vin blanc de St-etienne du bois (85), crème, tomme de Vendée
GRATIN DE L'OCEAN 2/3 PCabillaud, saumon, coquillages, velouté de poisson, riz et petits légumes
LASAGNE DE LEGUMES 2/3 PRatatouille maison, pâtes, béchamel, fromage
LASAGNE BOLOGNAISE 2/3PBolognaise maison, pâtes, béchamel et fromage
PARMENTIER DE BOEUF 2/3PÉmietté de boeuf, carotets, écrasé de pomme de terre des Épesse (85)
ENDIVES AU JAMBON 4PEndives, jambon, béchamel, fromage
BOEUF BOURGUIGNON PLAT 5Pboeuf, carottes, champignons, pommes de terre grenaille, sauce vin rouge
SAUTE DE VEAU MARENGO PLAT 5PSauce marengo et oignons grelots
COQ AU VIN PLAT 5POignons grelots, champignons, lardons et sauce vin rouge
ECHINE DE PORC CONFITE PLAT 5PSauce à l'échalotte
BOUDIN DE LA MER PLAT 5PCabillaud, saumon, sauce cotriade aux petits légumes
LANGUE DE BOEUF MADER PLAT 5POignons grelots, champignons, lardons et sauce madère
BLANQUETTE SAUMON CABILLAUD PLAT 5Psauce poireaux et pommes grenailles
JAMBON AU PORTO PLAT 5PCrème, tomate, porto et champignons
SALADE MAXI LANDAISE 300G SALADE VEGETARIENNE 200G
Au beurre salé.
GALETTE OLERONAISE CARAMEL SACHET 220GRAu beurre salé.
BOITE RONDE GALETTE OLERONAISE PEPITES CHOCOLATSpécialité Oléronnaise au beurre salé (boîte + sachet de 220 g)
BOITE RONDE GALETTE OLERONAISE CARAMELSpécialité Oléronnaise au beurre salé (boîte + sachet de 220 g)
GALETTE OLERON IND LA PAULETTEGâteau au fromage
SAFARY 4PCroustillant praliné, mousse vanille noix de pécan, crème chocolat/café et biscuit.
SAFARY 6PCroustillant praliné, mousse vanille noix de pécan, crème chocolat/café et biscuit.
SAFARY 8PCroustillant praliné, mousse vanille noix de pécan, crème chocolat/café et biscuit.
Tourte boulangère, roquefort, emmental, chèvre
TOURTE AUX LEGUMES, LA PARTourte boulangère, carotte, courgette, brocoli et poivron rouge
TOURTE LORRAINE, LA PARTTourte boulangère, lardon, emmental
TOURTE AU THON,LA PARTTourte boulangère, thon, sauce pizza
TOURTE AU THON 3PTourte boulangère, thon, sauce pizza
TOURTE LORRAINE 3PTourte boulangère, lardon, emmental
TOURTE 3 FROMAGES 3PTourte boulangère, roquefort, emmental, chèvre
TOURTE AUX LEGUMES 3PTourte boulangère, carotte, courgette, brocoli et poivron rouge
Duo de foie gras & saumon fumé, aiguillette de Magret de canard aigre-doux, moelleux de carotte-brocoli, sélection du fromager, entremet Grand-Cru
PLATEAU LE VEGETARIENWrap crudités & tomate-mozarella, filet de cabillaud, sauce aigrelette, tagliatelles provençales, fromage blanc et coulis, fruits de saison à croquer
PLATEAU LE CLASSICOTerrine de saumon & cabillaud, salade césar, Sélection du fromager, Grand cru
PLATEAU LE LOCALPâté en croûte tout volaille / Salade Vendéenne / Sélection du fromager / Tarte Vendéenne
Prix au kg TTC 25,95 €
TOURNEDOS RUMSTEAK 150GRPrix au Kg TTC 27,95 €
TOURNEDOS FILET 150GRPrix au Kg TTC 43,90 €
STEAK HACHE 110GRPrix TTC au Kg 13,50 €
STEAK HACHE 150GRprix TTC au kg 13,50 €
FILET DE POULET 210GRprix TTC au kg 14.95€
CUISSE DE POULET 335GRPrix TTC au kg 9.95€
ESCALOPE DE DINDE 120GRPrix TTC au kg 12.95€
VIANDE A BOURGUIGNON 200GRPrix TTC au Kg 29,95€
ENTRECOTE 300GRPrix TTC au kg 26.95€
BASSE COTE 300GRPrix au TTC au kg 24,95€
FAUX FILET 300GRPrix TTC au kg 26.95€
ESCALOPE DE VEAU 130GRPrix TTC au kg 23.90€
BLANQUETTE DE VEAU 200GRPrix TTC au kg 17.99€
COTE DE VEAU 210GRPrix TTC au kg 19.99€
COTE DE PORC FILET 190GRPrix TTC au kg 9.90€
COTE DE PORC ECHINE 190GRPrix TTC au kg 9.90€
FILET MIGNON 500GRPrix TTC au kg 19.90€
Prix TTC au kg 12.90€
JAMBON BLANC MAISON LA TRANCHE 75GRPrix TTC au kg 18.95€
BOUDIN NOIR ESTIVAL MAISON KGChazeron, financier pistache, rocher coco, Brownie, biscuit amande et pistache-griotte
CHOUQUETTES 32PPâte à chou et perles de sucre.
CHOUQUETTE GARNIE 16PÀ la vanille
MINI CHOU PLATEAU 16PChocolat, vanille, citron, framboise
MIGNARDISES GOURMANDES 18PTartelette framboise, mini-mousse, mini-chou, éclair, tartelette caramel, progrès noisette, financier pistache, financier chocolat, tartelette citron.
MIGNARDISES GOURMANDES 32PTartelette framboise, mini-mousse, mini-chou, éclair, tartelette caramel, progrès noisette, financier pistache, financier chocolat, tartelette citron.
MINI VERRINES PATIS-9PFruits rouges : vanille/fruits rouges, Safary : vanille, noix de Pécan, café & Exotique : mangue-passion/chocolat.
MIGNARDISES TRADITION X 18PTartelette chocolat, financier framboise, éclair chocolat, éclair café, chouquette vanille et tartelette citron
MIGNARDISES TRADITION X 28PTartelette chocolat, financier framboise, éclair chocolat, éclair café, chouquette vanille et tartelette citron
NAVETTES GARNIES 16POcéane tomate/basilic, rillettes de thon/poivre verte, magret/figue, jambon/fromage.
PAIN PELE MELE 40PPic ananas-crevette, pic tomate-mozzarella, mini-club saumon-raifort, mini-club jambon-noix.
PAIN SURPRISE MARMITE 50PMousse au foie gras, saumon fumé, jambon sec, rillettes de thon, fromage au noix.
PAIN SURPRISE STANDARD 50PMousse de canard, mousse de saumon, rillettes de thon, mousseline jambon-olives, crème de chèvre.
PALETTE CHARCUTERIE COCKTAIL 24PPâté en croûte à la volaille, pic de jambon de Vendée, Beef cub, mini-rillon
MINI BURGER 12PBoeuf, tomate, fromage et sauce bistrot / Poulet, tomate, fromage et sauce curry / Végétarien et sauce aigrelette
MINI QUICHES 20PMini-quiche Lorraine, Mini-quiche carotte/ciboulette, Mini-quiche oignon/chèvre, Mini-quiche aux brocolis, Mini-quiche poulet/curry
BOUCHEES SALEES 24PBriochette pomme et boudin, Mini-quiche carotte, Mini-quiche chou-fleur, Bouchée escargot, Bouchée volaille, Tartichaud créaole, Tartichaud savoyard, Croque-monsieur
TOAST PRESTIGE 20PCrevettes et clémentine, tartelette lorraine, Croquant magret et tomate confite, Blini médaillon de cabillaud et saumon, Canapé de foie gras et figue
TOAST FESTIVITE 20PMousson de canard au porto et fruits secs, Jambon et abricot, Saumon mariné à l'aneth, Emmental et Chorizo, Océanique et raifort
PREFOU AIL TRADITION 220 GBeurre à l'ail
WRAPS 20PJambon crème de noix et fruits secs, Saumon fumé et crème d'herbes
PLATEAU VEGETARIEN 20PBlini tomate, confit de carotte et gingembre, Pain polaire raifort et artichaud mariné, Savarin de légumes et feta, Tomate cerise farcie à la tapenade, Moelleux de légumes
CROUSTICHAUD 24PCroustichaud provençal, Croustichaud campagnard, Croustichaud de la mer, croustichaud oriental
MINI BUN'S 16PPoulet oeuf-mimosa, saumon sauce aigrelette, bleu et fruits secs, crudités
RETOUR D'ASIE 25PMini-samoussa, Accra de morue, Brochette poulet-coco, beignet de crevettes
MINI SANDWI COCKTAIL 16PPoullet curry et tomate confites, Jambon, beurre et emmental, Thon et crème d'herbes, Saumon et crème d'herbes
FONDUE VENDEENNE 40PPomme de terre grenailles des Épesses (85), fromage de Vendée, crème et vin blanc
TRIO PREFOUS VENDEENSJambon et mogettes de Vendé, Sardine de St-Gilles Croix de Vie, Tomme de Vendée
sauce basilic
MAGRET DE CANARD SCE POIVRE VERTsauce poivre vert
PAVE DE BOEUFSauce bragance
PARMENTIER DE CANARD CONFIT FILET MERLU BEURRE NANTAIS Psauce au beurre nantais
GRENADIN FILET MIGNONà l'éffiloché de pleurotes crémées
RISOTTO FORESTIER LA PART MOELLEUX CAROTTE BROCOLIS P CRUMBLE DE LEGUMES P GRENAILLES DOREES P GRATIN DAUPHINOIS P POELEE DE CHAMPIGNONS P 2 FAGOTS DE HARICOTS VERTS P MEDAILLON DE VEAU CREME MORILLES ET FOIE GRAScrème de morilles et foie gras
PAVE ST PIERRE SAUCE HERBES Psauce aux herbes
COLIMACON DE SABRE SAUCE DIEPPOISE Psauce dieppoise
SUPREME POULET SAUCE COCOTTE GRAND-MERE P PAVE CABILLAUD SAUCE CREVET Psauce crevettes
RISOTTO SAUMON AGRUMES Psauce au beurre Nantais avec garniture
Carottes, vinaigrette, mayonnaise
SALADE CHAMPIGNONS A LA CREME BOL 1KGChampignons, mayonnaise, crème, ciboulette
SALADE CROQ FRAICHEUR BOL 1KGCéleri, crevette, surimi, saumon huile d'olive et basilic
SALADE LANDAISE BOL 1KGSalade, pomme de terre, gésier, magret, oeuf tomate, échalotte, huile d'olive, basilic, croûton et sauce aigrelette
SALADE MACEDOINE BOL 1KGCarotte, céleri, courgette, petit pois, basilic et curry
SALADE PIEMONTAISE BOL 1KGPomme de terre, jambon, oeuf, tomate, cornichon, mayonnaise
SALADE RIZ AU CRABE BOL 1KGRiz, surimi, tomate et petits pois
SALADE TORTIS A LA GRECQUE BOL 1KGTortis, thon, tomate, fromage, jambon, surimi et mayonnaise
SALADE VENDEENNE BOL 1KGChou, lardons, fromage, tomate, vinaigrette maison
PLANCHE DE SAUMON FUMESaumon fumé et sauce aigrelette
PLANCHE DE SAUMON GRAVLAXsaumon gravlax et sauce aigrelette
PLANCHE DUO DE PATE EN CROUTEPâté en croûte tout volaille au foie gras, pâté tout cochon aux fruits secs
PLANCHE DE FOIE GRASFoie gras entier "mi-cuit" maison au Ste-Croix du Mont et chutney de figues
PLANCHE DE CHARCUTERIEJambon blanc maison, jambon sec, terrine, saucisson à l'ail et saucisson sec
PLANCHE DE VIANDES FROIDESPLANCHE TERRINE SAUMON/CABILLAUD
Terrine de saumon/cabillaud et sauce aigrelette
PLANCHE RILLETTE DE SAUMONRillettes au deux saumons : fumé et frais, sauce aigrelette
SALADE GRECQUE KGSALADE CHOUX CREOLES BIO BOL 1KG
SALADE GRECQUE BOL 1KG
Tomate, feta, emmental, maïs, emmental, huile d'olive, citron et aneth
Dinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.
WOK DU PAYSAN 6PFilet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.
WOK POULET BASQUAISE 6PHaut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.
WOK JOUE DE PORC CONFITE 6PGrenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.
WOK DE LA MER 6PCabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.
WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 8PDinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.
WOK DU PAYSAN 8PFilet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.
WOK POULET BASQUAISE 8PHaut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.
WOK JOUE DE PORC CONFITE 8PGrenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.
WOK SOT L'Y LAISSE DE DINDE 10PDinde, sauce coco-gingembre, pommes de terre grenaille.
WOK DU PAYSAN 10PFilet mignon de porc, pommes de terre de Vendée, sauce paysanne.
WOK POULET BASQUAISE 10PHaut de cuisse de poulet, poivrons, tomates, sauce basquaise.
WOK JOUE DE PORC CONFITE 10PGrenailles aux fines herbes, sauce bourguignonne.
WOK COPACABANA 6PPoulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.
WOK DE LA MER 8PCabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.
WOK COPACABANA 8PPoulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.
WOK DE LA MER 10PCabillaud, saumon, sauce dieppoise, riz aux petits légumes.
WOK COPACABANA 10PPoulet, poivrons, chorizo, pommes de terre de Vendée.
WOK ROUGAILLE SAUCISSE 6P WOK ROUGAILLE SAUCISSE 8P WOK ROUGAILLE SAUCISSE 10PBoeuf, volaille, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.
SAUCE CURRY 100G SAUCE DU BISTROT 100G SAUCE AIGRELETTE 100G PLANCHA DU BOUCHER - 4/6PBoeuf, poulet, veau. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.
PLANCHA ROYALE MARINEE - 4/6PBoeuf marinée de la ferme Bournigal, dinde marinée, porc mariné. Plateau de 1,2 kg pour 4/6 personnes.
FONDUE BOURGUIGNONE 4/6PBoeuf. Plateau de 1,2kg pour 4/6 personnes.
PLANCHA DE LA MER - 4/6PCabillaud, noix de St-Jacques, saumon, crevettes. pour 4/6 personnes
Coquille froide, Parmentier de canard confit, Entremet trois délices ou Flamenco, Petit pain. 12€95 par personne.
MENU COCKTAIL DINATOIRE 6PPlateau de mini-bun's - 16P, Le festivité - 20P, Wraps - 20P, Navettes garnies - 16P, Mignardises gourmandes - 18P,
MENU PLANCHA 6P- 2 planches au choix (sauf planche de foie gras) : Planche de saumon fumé ou planche de saumon gravlax ou planche de duo de pâté en croûte ou planche de charcuterie ou planches de viandes froides ou planches terrine saumon/cabillaud ou planches de rillette de saumon - Plateau plancha marinée ou du boucher - Garnitures au choix : crumble de légumes, risotto forestier, moelleux carottes/brocolis, grenailles dorées, gratin dauphinois, poêlée de champignons, galette de légumes, 2 fagots de haricots verts - Mignardises gourmandes 18 pièces - Petit pain * Location de la plancha offerte !
MENU REPAS DE FAMILLE A LA PARTAssiette d'entrées au choix (sauf assiette de foie gras) / Plat au choix / garniture au choix / Entremet Vénitien, grand cru ou croqualin / Petit pain
Pannequet de saumon, croq'fraîcheur, sphère de cabillaud St-Jacques chorizo, wrap avocat
BOUCHEE CHARCUTIERE P COQUILLE ST JACQUES COQUILLE SAUMON POIREAU ROULE AU FROMAGE ASSIETTE TERRE ET MERSalade, tomate, magret fumé, foie gras, saumon, terrine de poisson, wrap du primeur, crème aigrelette
ASSIETTE ROYALE DES LANDESSalade, tomate, magret fumé foie gras, jambon sec, oeuf mollet, garniture chaude (champignon, lardon, gésier et crème)
ASSIETTE FOIE GRAS ENTIER CHUTNEY DE FIGUESChutney de figues
FEUILLETE SAINT-JACQUES P ASSIETTE AUTOUR DU FOIE GRASCrème brûlée aux pomme poêlée, foie gras mi-cuit, pâté en croûte tout volaille au foie gras
COQUILLE FROIDE PMacédoine, saumon, crevettes maison et mayonnaise
CROQUE CAMPAGNARD PMiche de mon Grand-Père, jambon blanc maison, béchamel, fromage
FRIAND A LA VIANDEFarci à la viande de porc
CROISSANT JAMBONCroissant pur beurre Maison Planchot, jambon blanc maison, béchamel et emmental
ASSIETTE CESARSalade, poulet, tomate, oeuf, emmental, croûton, maïs et sauce césar
CROQUE MONSIEUR